courge jack be little farcie

pour 4 personnes:

4 courges
20 cl de crème fraîche
2 c à s de vin blanc sec
2 échalotes
3 brins de persil
un peu de conté
lardons si vous souahitez

ouvrir les courges comme des courgettes rondes, garder les chapeaux
vider les courges de leur graines
ciseler les échalotes et le persil
mélanger crème fraîche, vin blanc, échalote,conté et remplir les courges de cette préparation

disposer les courges dans un plat allant au four, y mettre 1 à 1.5 cm d'eau

mettre à cuire environ 30 min à 200°

5 min avant la fin, ouvrir les couvercles, parsemer de persil et remettre au four avec les chapeaux

génial en accompagnement de volaille

VARIANTE: faire une farce sucrée avec des pommes et de la cannelle ou du caramel au beurre salé